柬埔寨金邊餐廳美食推薦- 手工義大利麵職人專賣店 Pacific Pasta Co.

義大利麵，算是在很多西餐廳與速食店蠻常看到的一道料理，通常義大利麵都只是出現在為了當配角而存在，很少店家會把義大利麵做的那的多樣化，基本上都是口味換一下，麵條種類換一下，很難得會看到有餐廳會把義大利麵，做的如此專業與獨特，如今在我朋友的推薦下，我來到了這間Pacific Pasta Co.，他們家的麵，讓我深深著迷了，不要以為他們只有單純的麵條形義大利麵而已，還有很多種不同的形狀與口感．吃到的當下，我幾乎直呼～這就是我要的義大利麵店啊！！而且全部的麵體都是老闆自己下去手工做的，從半開放式的廚房中，就可以看到他們專業用心的程度．

先說一下～～減肥什麼的，在這篇介紹文中不存在，如果在用餐過程中，也請不要提起減肥相關事項！！
因為吃美食沒有減肥這回事，如果想減肥！！請看其他篇的文章，謝謝

Mr.KJ 關心您的身心健康！

Pacific Pasta Co. 餐點介紹

這間店我前後去了兩次，因為餐廳有推出一些優惠活動，所以再去跟朋友吃了一次，這樣可以跟各位一直分著吃，每一次的餐點幾乎都不太一樣，但我也覺得每一道都很好吃．那就來介紹一下我究竟吃了啥吧！！

Casear Salad

先來一個前菜沙拉，朋友點的算是一個基本沙拉，雖然看似基本，但吃下去後，是讓我會對接下來的餐點有所期待．沙拉的蔬菜，選的都算是嫩葉，簡單好入口，再拌上起司粉與調料，吃之前，請記得先拌勻，這樣鹹度會比較均勻一點．如果想要香氣跟多樣一點的話，可以撒上胡椒，更添風味．

千層捲麵

首先，先來這一道千層麵捲麵，因為我忘記記錄菜名了，就只能以他形狀去形容．他就是朋友非常推薦的一道料理，這一算是一道特別的料理，用千層麵的麵體，把起司卷下去，送進去焗烤，所以下面都是滿滿的起司，在夾取的時候要有一定的技巧性，不能只是夾上面的麵體，要直接把夾子深深地往下夾，連帶的下面起司一起夾上來，這才是正確的夾法，單純夾上面只有麵而已，重要的起司也要一並上來．

烤的酥脆的上層，與軟綿的下層麵體，有種截然不同的口感，配上起司與香氣十足的肉醬，整個就是搭配得非常好．而且一份有五卷，吃完最後，底下還有一些醬料，也別忘了吃乾淨喔！

Beef Cheek Pappardelle

寬麵條燉牛肉．這一份算是我自己的愛菜，我自己對寬麵條有一種情有獨鍾吧，可能市面上很少買得到，所以對寬麵條會有一種莫名的喜好在，不要看他感覺份量少少的，實際上，份量也是頗多的，在吃之前，一樣要先把它攪拌均勻，因為剛煮好非常燙，趁熱的時候，多攪拌個幾下，上面的起司輕鬆就化在麵體中．

吃這道到牛肉的口感，讓我十分驚艷，在外表上感覺的他，是如此的扎實與有光澤，最怕的就是吃下去非常的柴，但吃進嘴中，牙齒輕輕一咬下，牛肉鬆軟的跑在我嘴中，完全不怕咬爛自己的牙齒，牛肉真的讓這道菜色加分了不少。

接著這一道Gnocchi 紐奇、玉棋都有人說，但講通俗一點的就是義大利的麵疙撘的一種，雖然在電視上很常看到這道菜，現在我也是見到本尊了，QQ的口感，是我對他的感想，很像台式的麵疙撘，但味道又是截然不同。我想小朋友會很愛這一道，一口一個剛剛好， 吃起來也頗有趣的。

Seafood Spaghetti

海鮮義大利麵，算是非常經典的一道料理，不會過於油膩，如果不喜歡起司的話，可以選這一道，還有一點海鮮的湯汁在其中，但有點偏鹹，建議可以多加一些胡椒多一點風味。而且麵條不會過於軟爛，是我很喜歡的咬勁，海鮮的用料不算少，用料非常十足。

Mushroom Cream Radiatore

圓梳麵Radiatore，Radiatore這個詞在義大利文中，是『散熱器』的意思，沒錯！就是散熱器，原先以為Google 翻譯在跟我搞笑，但他就是散熱器，原先是因為二戰的時候，發明了一款熱輻射的裝置，目的是用來散熱，那因為形狀跟麵體很像，才因此得名，圓梳麵麵體的螺旋主要是為了吸附更多醬汁。

這一道奶油蘑菇圓梳麵，真的是充分吸飽了蘑菇奶油醬汁，滿滿的蘑菇味，不用吃，光用聞的，就可以感受到他滿滿的香氣，吃下去的口感，因為螺旋的關西，讓舌尖有一種趣味的感覺。鹹香的口感與可愛的外表，又是另一道會擄獲小朋友的一道料理。

Pacific Pasta Co. 環境介紹

他的位置就在Eden Garden的外側，不用進入到Eden Garden裡面，外側就可以看到了，如果你是開車來的話，在Eden Garden的停車場內部也有他的後門進入。

整體的用餐氛圍非常不錯，場地也非常大，很適合公司聚餐或是宴會在這裡舉辦，在牆上也可以看到一系列的藝術創作作品。偷偷告訴各位，想要拍一個好的美照，建議選擇在門邊的座位，這樣有不錯的太陽光照進來，照片的顏色會更好。

在廚房的設計上，也算是半開放式廚房，從後門進入後，就可以看到整潔的廚房與專業廚具。這很像另一間 Fat Passion ，有機會也可以去嘗試一下 fat passion，也是一間不錯的餐廳。

Pacific Pasta Co. 價位區間

Pacific Pasta Co. 的價格不算太貴，平均一道義大利麵約落在8-12美金左右，以手工義大利麵、品質與口味上來說，不算太貴，若有特殊優惠的話，可以多找個朋友一起分著點，這樣會比較划算。

Pacific Pasta Co. 總結

多樣化種類的義大利麵，全部『純手工製作義大利麵』與專業廚師，豐富的口味與麵體，是我非常極力推薦的一間義大利麵專賣店，當然還有其他菜色可以選擇，因為還沒吃到，就先留在下次去吃，不過義大利麵我真的不得不推薦這間，你一定要來試試看。

雖然外送平台也有他們家的料理，但為求好吃的程度，他們好像只提供一些餐點在外送平台上，最好還是實際到現場品嚐一下他們的美味．

Pacific Pasta Co. 基本資訊

Facebook : Pacific Pasta Co.

Google Map : Pacific Pasta Co.

營業時間：上午11:00 – 下午9:00