說到蛋糕甜點誰不愛,每個蛋糕都別具巧思與口味,不管男女老少都有他的客群,但是在柬埔寨吃到蛋糕,除了大間的咖啡廳或是麵包店才會吃到蛋糕,但這些蛋糕都是屬於常見或是一般的蛋糕,其實在金邊也是有很多隱藏版的小蛋糕店,這次來介紹的這間蛋糕店也是朋友挺力推薦的,剛好趁著有一個小假期,就趕快來試試這間Chez shige,而且甜點又是日本老闆親自下去製作,這讓我非常期待他們的味道.

Chez shige 地點位置

先來說說Chez shige 的地點好了,我之所以為什麼要用隱藏版來形容,因為他們家的地理位置在一個很微妙的地方,不是在金邊的鬧區或是有名的商場旁邊,比較接近一點的地方是在俄羅斯市場附近的小區,但也不是在鬧區中,反而要經過很多小路與水溝才會找到,四周的環境算是偏在地一點的環境,當我自己順著MAP到達的時候,也不經讓我驚訝一下,竟然還有這樣隱藏款的小蛋糕店.

店門口就只能停幾輛機車而已,如果是開車來的話,在附近的道路就可以停車了.店內的位子不大,也就準備個兩張桌子給客人內用.非常的簡單,也沒也華麗的裝潢.

在店裡的後半部就是廚房了,很難想像很多蛋糕都是從這小小的廚房而來的.剛好日本老闆正在製作泡芙蛋糕塔,那亮亮高高的一座泡芙塔,看了讓我超想點下去.前台就是展示一些小蛋糕的冷凍櫃,上面有什麼就賣什麼.

Chez shige 甜點分享

再來就是眾所期待的甜點分享,先警告一下,下面有很多蛋糕的照片,如果半夜在看這篇文的話,小心不要餓著了.

這次點的就是以下這四種蛋糕,我的目光只在蛋糕上,沒有太注意他們的名字,所以要我寫出他們的正確名字我也不知道,因為我只知道吃~,先來說一下平均價位,每一塊蛋糕的價位平均落在3~4.5元左右,價格來說算是平價,可以接受的範圍中.

在我剛抵達店的時候,前面就有幾位日本媽媽在裡面買蛋糕,幾乎人手就是兩三個蛋糕起跳,在吃的過程中,也會有其他日本人專車前來購買,可見是在柬埔寨的日本圈非常有名的一間蛋糕店.

Basque Cheese 輕乳酪蛋糕

我的第一口就是先給了這輕乳酪蛋糕,我自己是很喜歡吃乳酪蛋糕,這蛋糕非常的香濃,雖然外表看起來是很厚重的乳酪蛋糕,但吃起來非常讓我有點小驚喜一下,口感非常綿密,乳酪的味道也沒有到過重,如果這是剛出爐了蛋糕,一定會很香.

Strawberry Tart 草莓塔

這顏色繽紛,還有這滿滿的草莓,在冷藏櫃中,立刻抓住我的眼球,而且這草莓的顏色鮮紅飽滿,看了就是非常討喜,草莓的外層還灑上堅果碎片,這造型,不管怎麼拍照都好看啊~~.

草莓每一顆都是呈現鮮紅色,看了就很舒服,整個草莓塔,大約是用掉三顆草莓的量,雖然是切半擺盤,但這造型我非常可以(少女心爆發),另外在草莓的深處是綿密的奶油所搭建的,下面的酥皮也算是厚實,雖然吃起來有一點點點的小受潮,但整體上來是酥酥的.

Caramel pudding 焦糖布丁

再來是焦糖布丁,因為這布丁是朋友點的,我朋友很推薦這布丁,因為我也非常好奇這口感,就偷偷嚐一口,他的口味非常香濃,而且口感是綿密到不行,我原本以為會像是雞蛋布丁一樣的Q彈,但他的是綿密到不行,非常真材實料.

Rum Raisin Chocolate 朗姆酒葡萄乾巧克力

再來這一個也不是我點的,是我朋友點的,但我沒有實際嚐過,不過我挑嘴的朋友,很難得也會說是不錯的蛋糕,那就下次我自己來點點看好了,這次就先放上照片好了.

另外的小試吃,最後快要吃完的時候,店家突然端起這兩小塊給我們試吃,這塊裡面有滿滿牛奶糖味道,另外中間的奶油夾心很綿密,搭配巧克力一起,甜而不膩,也非常濕潤,我後來才發現是Caramel Opera,店家在蛋糕中添加了 Hennessy VSOP,儘管裡面加了酒,但是完全吃不到酒味,怕酒的人,非常適合吃這一道.

Chez shige 這間蛋糕店不知道是有跟草莓農場合作還是什麼樣的關係,裡面也是有販售一整盒的草莓,價格也看起來沒有想像中的貴.不過每一顆草莓一看就知道是有精挑細選的的,每個都紅的不像話.

另外在冷凍櫃中也是有販賣其他口味的蛋糕甜點,有些客人也會特地打電話來預約蛋糕,店家就會另外先拿出來準備著,我相信這間店已經養成了一批大量的熟客了.

在櫃檯的旁邊小角落,下方放著一堆烘焙的書籍,上方擺滿了可愛的手工小餅乾.

Chez shige 總結分享

Chez shige 這間蛋糕店算是我尋找的蛋糕店之一,他滿足我在甜點的小需求,不論是價格還是用料,都是不錯的,實在的用料,與實惠的價格,雖然地點有點小簡單,但就是因為這樣簡單的地點與裝潢,才會反映在用料上,另外老闆也是非常的用心與熱情,在裡面的廚房就可以看出來,老闆那專注的眼神與做蛋糕的熱情,難怪會受到不少人的好評與支持.

Chez shige 外送服務與客製化

雖然現在外面的疫情還尚未明朗,能夠在家吃就在家吃,他們也是有提供外送與客製化的服務,就只要在臉書訊息中留言,提供相關地點資訊還有你想要吃的蛋糕,他們都可以寄送到家中,寄送的方式就是用Grab的寄送服務,看距離多遠就付多少錢就行.

Chez shige 基本資訊

Facebook : Chez shige

Address : chezshige x Strawberry Farm

電話號碼:0888461609、096 223 3625

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