說到蛋糕甜點誰不愛，每個蛋糕都別具巧思與口味，不管男女老少都有他的客群，但是在柬埔寨吃到蛋糕，除了大間的咖啡廳或是麵包店才會吃到蛋糕，但這些蛋糕都是屬於常見或是一般的蛋糕，其實在金邊也是有很多隱藏版的小蛋糕店，這次來介紹的這間蛋糕店也是朋友挺力推薦的，剛好趁著有一個小假期，就趕快來試試這間Chez shige，而且甜點又是日本老闆親自下去製作，這讓我非常期待他們的味道．

Chez shige 地點位置

先來說說Chez shige 的地點好了，我之所以為什麼要用隱藏版來形容，因為他們家的地理位置在一個很微妙的地方，不是在金邊的鬧區或是有名的商場旁邊，比較接近一點的地方是在俄羅斯市場附近的小區，但也不是在鬧區中，反而要經過很多小路與水溝才會找到，四周的環境算是偏在地一點的環境，當我自己順著MAP到達的時候，也不經讓我驚訝一下，竟然還有這樣隱藏款的小蛋糕店．

店門口就只能停幾輛機車而已，如果是開車來的話，在附近的道路就可以停車了．店內的位子不大，也就準備個兩張桌子給客人內用．非常的簡單，也沒也華麗的裝潢．

在店裡的後半部就是廚房了，很難想像很多蛋糕都是從這小小的廚房而來的．剛好日本老闆正在製作泡芙蛋糕塔，那亮亮高高的一座泡芙塔，看了讓我超想點下去．前台就是展示一些小蛋糕的冷凍櫃，上面有什麼就賣什麼．

Chez shige 甜點分享

再來就是眾所期待的甜點分享，先警告一下，下面有很多蛋糕的照片，如果半夜在看這篇文的話，小心不要餓著了．

這次點的就是以下這四種蛋糕，我的目光只在蛋糕上，沒有太注意他們的名字，所以要我寫出他們的正確名字我也不知道，因為我只知道吃～，先來說一下平均價位，每一塊蛋糕的價位平均落在3~4.5元左右，價格來說算是平價，可以接受的範圍中．

在我剛抵達店的時候，前面就有幾位日本媽媽在裡面買蛋糕，幾乎人手就是兩三個蛋糕起跳，在吃的過程中，也會有其他日本人專車前來購買，可見是在柬埔寨的日本圈非常有名的一間蛋糕店．

Basque Cheese 輕乳酪蛋糕

我的第一口就是先給了這輕乳酪蛋糕，我自己是很喜歡吃乳酪蛋糕，這蛋糕非常的香濃，雖然外表看起來是很厚重的乳酪蛋糕，但吃起來非常讓我有點小驚喜一下，口感非常綿密，乳酪的味道也沒有到過重，如果這是剛出爐了蛋糕，一定會很香．

Strawberry Tart 草莓塔

這顏色繽紛，還有這滿滿的草莓，在冷藏櫃中，立刻抓住我的眼球，而且這草莓的顏色鮮紅飽滿，看了就是非常討喜，草莓的外層還灑上堅果碎片，這造型，不管怎麼拍照都好看啊～～．

草莓每一顆都是呈現鮮紅色，看了就很舒服，整個草莓塔，大約是用掉三顆草莓的量，雖然是切半擺盤，但這造型我非常可以(少女心爆發)，另外在草莓的深處是綿密的奶油所搭建的，下面的酥皮也算是厚實，雖然吃起來有一點點點的小受潮，但整體上來是酥酥的．

Caramel pudding 焦糖布丁

再來是焦糖布丁，因為這布丁是朋友點的，我朋友很推薦這布丁，因為我也非常好奇這口感，就偷偷嚐一口，他的口味非常香濃，而且口感是綿密到不行，我原本以為會像是雞蛋布丁一樣的Ｑ彈，但他的是綿密到不行，非常真材實料．

Rum Raisin Chocolate 朗姆酒葡萄乾巧克力

再來這一個也不是我點的，是我朋友點的，但我沒有實際嚐過，不過我挑嘴的朋友，很難得也會說是不錯的蛋糕，那就下次我自己來點點看好了，這次就先放上照片好了．

另外的小試吃，最後快要吃完的時候，店家突然端起這兩小塊給我們試吃，這塊裡面有滿滿牛奶糖味道，另外中間的奶油夾心很綿密，搭配巧克力一起，甜而不膩，也非常濕潤，我後來才發現是Caramel Opera，店家在蛋糕中添加了 Hennessy VSOP，儘管裡面加了酒，但是完全吃不到酒味，怕酒的人，非常適合吃這一道．

Chez shige 這間蛋糕店不知道是有跟草莓農場合作還是什麼樣的關係，裡面也是有販售一整盒的草莓，價格也看起來沒有想像中的貴．不過每一顆草莓一看就知道是有精挑細選的的，每個都紅的不像話．

另外在冷凍櫃中也是有販賣其他口味的蛋糕甜點，有些客人也會特地打電話來預約蛋糕，店家就會另外先拿出來準備著，我相信這間店已經養成了一批大量的熟客了．

在櫃檯的旁邊小角落，下方放著一堆烘焙的書籍，上方擺滿了可愛的手工小餅乾．

Chez shige 總結分享

Chez shige 這間蛋糕店算是我尋找的蛋糕店之一，他滿足我在甜點的小需求，不論是價格還是用料，都是不錯的，實在的用料，與實惠的價格，雖然地點有點小簡單，但就是因為這樣簡單的地點與裝潢，才會反映在用料上，另外老闆也是非常的用心與熱情，在裡面的廚房就可以看出來，老闆那專注的眼神與做蛋糕的熱情，難怪會受到不少人的好評與支持．

Chez shige 外送服務與客製化

雖然現在外面的疫情還尚未明朗，能夠在家吃就在家吃，他們也是有提供外送與客製化的服務，就只要在臉書訊息中留言，提供相關地點資訊還有你想要吃的蛋糕，他們都可以寄送到家中，寄送的方式就是用Grab的寄送服務，看距離多遠就付多少錢就行．

Chez shige 基本資訊

Facebook : Chez shige

Address : chezshige x Strawberry Farm

電話號碼：0888461609、096 223 3625