說到咖啡，在柬埔寨有很多出眾的咖啡，咖啡幾乎快要成為柬埔寨的國民飲料，一天不來的幾杯，就好像渾身不對勁，柬埔寨咖啡從路邊街邊、咖啡職人專賣到各國際品牌，在金邊基本上都喝得到．就連知名貴到翻、台灣沒有的『% Arabica』， 在這裡也喝得到了，雖然在金邊的安達大廈1F是最早的一間『% Arabica』，但過了好一陣子，我都沒去喝過，剛好最近在TK地區新開% Arabica Phnom Penh The Commune Toul Kork，趁著剛開沒多就，就來先踩踩點，帶各位來去看看比星巴克還要貴的% Arabica

關於 % Arabica 冷知識
其實大家看到『％』很自然的就會發出 『趴』的發音，但是% Arabica Caffee 是要叫做阿拉比卡咖啡，不是要叫做 趴咖啡，原本創辦人-東海林克范先生想要用Arabica 去註冊商標，但Arabica 太多人用，也被註冊掉了，所以才用『％』才去註冊商標．

% Arabica 起源於日本，主要以極簡設計風格、使用最高級設備與最高檔的咖啡豆為名，全世界許多國家都看得到他的蹤跡，每間分店除了融合在地風格外，主要還是以極簡造型設計為主，再搭配大量的落地窗設計，造就出簡潔明亮的氛圍．

% Arabica Cambodia 環境介紹

% Arabica Cambodia 就位在TK區的The Commune 社區中，這裡算是一個新的咖啡據點，整個風格與造景都很舒服，很適合週末推出來曬曬太陽？停車也算是方便，裡面也有附設停車場，所以不用太擔心，但就是離金邊市區有店小遠就是了．

在柬埔寨金邊的TK門市也是這樣一貫的極簡設計，大量的落地窗，挑高的店面設計，再掛上％的燈光招牌，這樣極簡的招牌外觀，也吸引了眾多網美的爭相拍照，這樣的風格就讓我覺得好像來到蘋果的直營店一樣．說不定% Arabica又是一個蘋果展示中心（笑

整間店二分之一是採用落地玻璃所打造了，很清楚的知道裡面的一舉一動，大量的白色主色，配上米黃色的燈光與地板，至少顯得不會太過生冷，在純白色中帶著一絲的溫暖．另外他們的大門也是用非常巨大的玻璃當作旋轉門，就怕哪一個小屁孩哪天把他給撞壞了．

% Arabica Cambodia 室內環境

再來進入到室內環境，整個空間沒有隔板來區分，反而是用階梯來劃分區域，除了節省空間以外，更能造就更開闊的視野．
主要分為三區，下面的區域為座位區，上面為吧台與點餐，再往內走一點是咖啡豆儲藏區．

% Arabica Cambodia 咖啡豆儲藏區

咖啡豆儲藏區，上面展示的咖啡豆袋都是來自不同國家的咖啡豆，在這裡除了可以喝現沖的咖啡外，你也可以單獨購買一包的咖啡豆回家自己泡，如果整面牆給補滿咖啡袋的話，應該會是蠻壯觀的一座牆．

另外在旁邊還可以看到每一間店都會出現的一個金色世界地圖，這金色世界地圖所代表的涵意是「透過咖啡去看世界，See the world through coffee」

% Arabica Cambodia 咖啡吧台區

咖啡吧台區，他們的吧台區非常的小區域格，連pos機都沒有，就採用最簡單的平板sop系統來替代，沒有太多花俏的擺飾，只有菜單和紀念品的擺設而已．另外旁邊還有一個麵包櫃，但我自己是沒有太仔細看麵包的種類與價格．但我覺得價格不低就是了．

% Arabica Cambodia 窗花設計

再來就是吧台的中段，琳瑯滿佈的咖啡機設備區域還有明顯的全白窗花，仔細看一下上面的窗花，每一個都是『％』，這也是他們自己的堅持與巧思，這整片全白的造景，看久了總覺會很舒壓．而且每個一個磚頭都好可愛，讓我很想挖個四塊回家當擺飾 哈

% Arabica Cambodia咖啡器材設備

就如同我前面所說的，他們家的機器都是專屬客製化，幾乎清一色都是純白到底，上面就用一個%貼上去，如果是白色控的人，應該會想要整組帶回去吧．但些機器全都是為了％所客製化的咖啡設備，也是使用最高級的機材所打造的，當然～這也是買不到的．除非你自己開一間% Arabica，才有可能搜集整套 哈．

這所有的咖啡機器，幾乎美的都不像話，全套擺在家中，整個氣質都會不一樣了．但感覺要價不菲啊～

另外在咖啡吧台的另一端就是等待咖啡取餐區，在上面就會看到簡單的糖包還有吸管，上面就只印著簡單的logo圖樣，整個就是無印風啊～超級極簡的．

在旁邊也會看到他們所販售的咖啡豆展示，上面就標示產地與豆種，但我真的不太認識他們，就～～之後請對咖啡有研究的大大，好好帶我介紹一番吧．咖啡豆都是可以打開來聞一下，但現在疫情的關係，我是覺得還是少接觸一下，或者是看完後記得酒精消毒一下就好．

% Arabica Cambodia 咖啡品嚐

對於咖啡這一塊，我說真的～～我喝不出來感覺，可能我的舌頭只對吃的比較感興趣，咖啡類要我說出的五四三，那就真的很難，但我自己是覺得好像沒啥差別，不知道是因為我喝的是是最便宜的緣故，還是因為是單純的拿鐵，總覺得好像沒啥差別 哈．

但價錢就真的不便宜就是了，都覺得星巴克都有點小貴了，這間又比星巴克還要貴～（荷包在哭泣）

點餐的方式算是單純，就只要選好你要的豆種與沖泡方式，或是其他的處理方式，那我自己也沒太多時間思考與偏好，就先點了基本的冰拿鐵來喝喝

在結帳的時候，服務生會另外提供給你這一張集點卡，就是集滿十個印章就可以兌換一杯飲料．

不過拿起來拍照還真的有那麼一點感覺出來．就是一個時尚裝逼的感覺，拿在手上、發個動態，隨便都會吸一點粉出來，我想這就是大家來的目的吧 哈

再來最後一區就是紀念品拉，既然咖啡豆都有了，那絕對少不了裝逼的容器拉～看這下面的一排排的骨灰罈？我自己都不敢想這要多少錢，總覺得講到價錢，就變得很俗氣，所以這一系列的紀念品我也不知道價錢，他們也沒貼出來，如果想買的話，就自己去問一下吧．不過我覺得他們的帆布袋好像有點可愛（希望有人能送我，許願中）．

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% Arabica Cambodia 總結

％Arabica作為一個世界知名品牌之一，很難得會在柬埔寨金邊再次拓展新店面，不僅是拓點而已，還成為了一間獨立門市，不像是在安達大廈中的一小間，在TK這間的環境，我不得不說非常舒服，視野也不錯，雖然離市區有點距離，但我相信日後的這一區生活機能會越來越好．

至於咖啡好不好喝，我無法提供我的建議，畢竟我不是專家或是咖啡師．我也很難說出個所以然，但以價位來說的話，是偏高一點，不至於難以接受，或是無法到達的頂，畢竟一杯咖啡的取決價值不只是只有咖啡豆本身，更多是來自於品牌的價值所賦予的．我想他們訂的價格偏高也是有他們的考量需求．

不過我自己是覺得這一間店的風格與環境，會讓我覺得放鬆與開心的，算是週末可以來放空的一的小景點．

% Arabica Cambodia 基本資訊

Facebook : Arabica Cambodia

Address
TK：% Arabica Phnom Penh The Commune Toul Kork
安達大廈：% Arabica Phnom Penh Vattanac Capital