『柬埔寨金邊』 經典法式餐廳推薦 pépé bistro

在柬埔寨擁有各國的美食餐廳，日式、韓式、中西式都有，但另外法式餐廳的數量也是不在話下，畢竟柬埔寨曾經的歷史中也是受過法國殖民過，在金邊中，除了在許多建築上有濃濃的法式復古設計外，餐廳也是其中之一，這次要跟各位介紹這一間，我三度敲門才吃到的這一間法式餐廳，是真的三次拜訪都吃閉門羹，基本上你沒有事先預約的話，臨時殺過去是吃不到的一間熱門餐廳，但也因為有三次的閉門羹的經驗後，我後來的連續兩次都是有乖乖的預約，都有順利的吃到，那也因為是真的好吃，所以才會去吃了兩次！！可見這好吃推薦的程度，非常值得我推薦一番啊！

在開始之前，一樣來跟各位宣傳一下，如果你是第一次來的人，歡迎來到我的部落格，紀錄著我Mr.KJ 在柬埔寨吃喝養成紀錄，讓我這吃貨來推薦一下，如果喜歡我的文章的話，歡迎分享出去，順便下面三個專頁給他按下去，另外如果是老朋友還沒按的也趕快下去按！，有你的支持與鼓勵是我繼續寫作的動力，這些都是我發自內心，掏心掏肺花時間寫的！懇請支持！

pépé bistro 地點與環境

pépé bistro 的地點位在市中心，但靠近河邊，在那一區也是很多不同的西式餐廳，pépé bistro 也在那邊算是小有名氣的一間店，雖然pépé bistro的招牌有點不太顯眼，但還算是好辨認出來，走進去的位置不算大，大約容納20位左右，有一個小樓中樓，所以一個晚上能服務的桌數也是有限．所以是真的要預約一下．

pépé bistro 餐點介紹

在 pépé bistro 的菜單是一塊木板，所以每次點餐時，服務員都會拿著兩塊大黑板來點餐，他們有時也表示，預計兩週左右會換一次菜單，所以有可能每次都不太一樣，另外因為pépé bistro是法式餐廳，雖然菜單是英文的，但還是由法文轉成英文，所以英文沒有好一點點的話，是很難點餐的，像我就是點的很吃力(英文超爛)，但如果也懶得看菜單的話，可以問一下服務員的推薦菜色，服務員都會很熱情的解釋內容，但另外小小講一下作弊的方式，如果真的連服務員說啥都聽不懂的話，可以打開手機的外送軟體，上面都會有照片給你看，這是我們後來才發現的小訣竅．

在價位上可以去評估一下要怎麼吃，我自己推薦是跟朋友一起來，建議大約四位朋友一起來，這樣吃下來會比較划算一點，我跟朋友一起來吃，平均一個人也大約落在25元左右，以中上的價位，整體下來算是合理的．

首先先上來的這一道菜，是我自己連續吃了兩次都必點的一道菜，濃濃的起司吐司，再沾上濃濃的蛋黃醬，在整個醬料中，帶有濃濃的松露香氣，沒錯！！就是那松露的香氣，深深的吸引了我，配上那起司與蛋黃的香氣，整個就是絕配～麵包吃完後，我也還捨不得那鍋醬料，直接拿起來吃也是不成問題．

接著這一盤是服務生推薦的一盤生牛肉～，在法式餐點中，有些部分是生牛肉所做的，所以不要太大驚小怪（我朋友整個驚訝不已），如果對於生牛肉有恐懼的話，可以跳過，但想要嘗試看看的話，我是非常推薦這一道入門的紅牛肉，他在調味與做法上，讓人吃起來甜甜的，充分地把牛肉的甜味給散發出來，一進嘴裡就是入口即化，吃起來很難想像他是生牛肉．

這一道也是一個知名的生牛肉料理，同樣的，在肉類上也是有經過不錯的調味，吃起來完全不會有腥味，建議的吃法是先挖一口起來吃，先感受一下原始的味道，接著就是把上面的生蛋與牛肉拌勻後，再加入旁邊的沙拉一起攪拌在一塊，再去品嚐軟糯中帶有蔬脆的口感．同時還帶有濃濃的蛋黃香，很值得推薦的一道經典菜色．

再來就是經典的牛肉漢堡，濃郁的醬汁配上剛煎好的牛肉，那整個味道香氣撲鼻而來，肉的品質也不算差，是屬於厚實多汁，如果怕踩雷的話，點這一道算是安全牌之一．

接著就是主菜牛排，我只能說這個牛排真的是貴鬆鬆，但也就是有朋友一起當分母，所以可以忍一下點他來吃，實際吃下來牛肉多汁，煎的不會過於太老，就連我挑嘴的朋友，也都很喜歡這一客牛排，建議可以四人去共享這一客牛排，值得推薦．

這一道墨魚燉飯，是我對他又愛又恨，絕對是我必點的餐點之一，一整黑的透亮的米飯，濃郁奶香的燉飯，配上花枝一起吃，軟爛的口感中帶有嚼勁，調味上香味十足，但配點微辣，只個層次又是截然不同．就連在寫文的我，回想起來還是回味無窮啊～～

接著是湯餃，實際份量就是下面那三顆，就是只有三顆手工湯餃，對我來說算是試試味道而已，味道甜甜的，雖然好吃，但可能份量太少，讓我有點小失望．算是淺嚐味道．

接著餐點就到尾聲了，既然吃完大餐後，怎麼可能少了令人期待的甜點啊！！最讓我心心念念的還有這一道烤布雷，濃郁的奶香奶香，配上上面焦香的焦糖，可以說是我目前吃過最好吃的烤布雷，那濃郁綿密的口感，讓我一口一口停不下來，讓我迫不及待的將它放入口中，感受他那綿密的口感．另外這烤布雷算是限量的，所以在點餐的剛開始，我就會接先點他．請服務生先幫我留下他

另一個亮點就是這熔岩巧克力！是真的有熔岩流出來，外面賣的可能巧克力能流出來就不錯了，但是他們家的是整個大流，切下去的當下，就可以感受到熔岩迫不及待地流下，這一道最好是趁一剛開送上的時候，就先吃了！絕對要趁熱吃上一口，接著再搭配旁邊的香草冰淇淋，只個冰熱在嘴中翻滾著，那整個就是暖在心裡、甜在心頭啊，巧克力的濃郁配向香草風味，只個就是絕配啊！

pépé bistro 總結

pépé bistro 在整個餐點中，表現的可圈可點，不論是上菜速度，餐點的口味與品質上，都有在一定的水準之上，也難怪是很多人一至推薦法式餐廳之一，在價位上，雖然是屬於中高層面，但如果實際吃上一趟的話，會覺得他是有這個價位，不會算高到嚇死人，但還是有一定的水準，帶個朋友或是情侶兩人一起吃，都是非常好的用餐地點，但前提是要提前預約，建議是前一天把他預約起來！畢竟週末的生意真的好的不得了．

pépé bistro 基本資訊

Facebook: Pépé Bistro

聯絡電話： 087 911 871

營業時間：

週一: 上午11:00 – 下午2:00
週二 – 週六: 上午11:30 – 下午2:00 、下午6:00 – 下午9:30
週日: 未營業

地址：223, Street 13, Sangkat Chey Chom Neas Phnom Penh, 12206