這次要介紹的這間日式料理,是隱身在柬埔寨金邊市區的小巷中,有時還需要預約才可以吃到,其實我對親方日式料理,這間店關注很久了,只是一直 沒有機會去吃到,在好友的邀約下,終於吃到這間傳說中的親方。
老闆是個道地的日本人,從選單中的第一頁就可以看到老闆的自我介紹,選單中的種類多到我差點看不完,對於我這選擇障礙的人來說,讓我想 了有一陣子,價位中高的日式料理或家常日式料理這邊都有。

追蹤Mr.KJ 旅遊生活記錄頻道

在柬埔寨餐廳美食推薦、生活紀錄與旅遊攻略介紹文開始之前
還沒追蹤我的臉書、Youtube、IG 的朋友們,又或是你第一次進來的朋友,
我想邀請你們一起訂閱我相關的社群媒體,有你的訂閱、留言、按讚
是我最大的創作動力.
如果三個都有追蹤起來的人,小弟我奉上我最大的謝意,感謝有你們的支持.

歡迎按讚追蹤

更多精彩影片 訂閱追蹤

好照片欣賞與追蹤

柬埔寨金邊餐廳推薦 親方日式料理 Oyakata 地點與環境

第一件事件就是先來介紹他們家的地點,之所以會說是隱藏版的日本料理,其實這間已經有開一陣了,但真的很隱密,就位在柬埔寨金邊BKK市場中,透過Google Map 才找到這間的,不然基本上我是不太會進到這一條路中,而且招牌有點小,就外面一個小招牌寫著親方,但透過map 還算好找

柬埔寨金邊餐廳推薦 親方日式料理 Oyakata 餐點介紹

既然來到日式料理,總要點一些炸物,這盤雞軟骨就先開啟我對親方日式料理 Oyakata 的期待,焦黃的外表,但不會過於油膩,雞軟骨帶點甜味,很好入口,很適合剛開始的小前菜

鐵板豬腸,是我自己算是心頭愛好吧,可能我自己就很愛吃大腸類的,豬腸剛送來時還是滋滋作響,一口咬下,豬腸非常的有嚼勁,還帶點胡椒香氣,但口味偏鹹,覺得這時候來碗白飯會比較好下飯.

那這次是跟朋友一起來,我們處在盲點的狀態,東西真的太多了,有位朋友突然點了這貴鬆鬆的海膽,幾乎是黃金做的海膽,雖然小盤,但吃得出來海膽的等級不算低,如果有預算的話,可以點一下,但畢竟這算是高單價商品,就看各位的荷包了(吃完差點破產)

來到日式料理,壽司算是必不可少,這次點了鮭魚壽司,吃得出來扎實的鮭魚肉,吃得出來鮭魚的新鮮與甘甜,覺得可以推一下

接著這一盤滷肉,算是有點日式與‘台式的綜合體,滷豬肉的甜甜的滋味,與軟爛的肉體,讓我忍不住想來碗白飯配著吃,口味不算死鹹,屬如甘口的口味.

糖醋里肌?雖然外表甜甜的,但不算糖醋的高甜度,反而帶點微甜,跟前面的炸雞軟骨很類似,我會覺得算是配著下酒菜系列

既然來到日本料理店,餃子自然是必點項目之一,我自己是這麼覺得拉,畢竟依照我的胃口的話,絕對吃不夠啊,這次點了一個漂亮的冰花煎餃,皮是真的脆脆香的,但總覺得內餡算是中規中矩的,算是填飽肚子用的。?!

接著是天丼飯,如果喜歡日式炸物的話,覺得可以點一下這碗天丼,如果怕吃太飽,也有單點的天丼炸物.天丼飯是一個小套餐,會有味增湯還有一個小醬菜,適合一個人吃.蝦子的份量也是非常大隻跟大方,還給了兩尾.

這一碗烏龍麵,我自己覺得是非吃不可,光送上來的時候,熱氣逼人,光是香味與視覺上都有不錯的表現,重點是還有加上罪惡的起司.這滿滿的一鍋罪惡感滿滿的,不來上一碗對不起自己.

接著算是一個中規中矩的下酒菜,一夜干,不能算是好吃,但也不難吃拉,我自己是那麼覺得.

這一盤炸蚵仔,我自己覺得還好,可以不用特別去點,如果想吃生蠔的話,我自己的建議是可以直接點生蠔,不用特別另外點炸生蠔.

在日本的家常料理中,漢堡肉總會有一席之地.既然來了,就要來試試不同西方的漢堡肉,我先說,這份量真的大碗,不建議女生一個人吃,別看照片感覺很小一個,其實後面是一個蛋包飯,幾乎是要一顆半拳頭份量,漢堡肉絕對是一顆拳頭的大小,醬料不像我所認知的鹹口,反而超級甜,我差點甜到是不是味覺有問題,但是是甜中帶點微酸的口感,配上扎實的漢堡肉,說真的有點微妙.這也難怪也是日本小孩的最愛.

當我吃到蛋包飯的時候,以為它只是一般的白飯時,當我撥開蛋的時候,竟然是一個茄汁炒飯,酸甜酸甜的口感隨著熱氣一起出來,果然日本家常料理,有他的攻夫所在.

柬埔寨金邊餐廳推薦 親方日式料理 Oyakata 總結

親方日式料理 Oyakata 的菜中,讓我印象深刻的是他們的雞軟骨、炸豬腸、烏龍麵、還有漢堡肉餐點,光是漢堡肉就足足讓人吃飽了好幾回,炸豬腸 雖然有點鹹,但是那咬勁與味道,著實有點上癮,另外天丼的份量也是非常足夠.
整體下來,味道就是非常傳統的日式風味,沒有大家所熟知大餐廳所帶來的的日式風格,反而是更為家常的日式風格,小小的店面體現出老闆想帶給各位日式 美食最存粹的日常

柬埔寨金邊餐廳推薦 親方日式料理 Oyakata 基本資訊

💰 價格:每道菜約8美金起跳
⏰ 營業時間:週一到週六5pm – 11 pm
👍 推薦度: ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
🗺️ google 地圖:親方日式料理 Oyakata
Facebook : Oyakata Japanese Restaurant

閱讀更多柬埔寨生活的文章

柬埔寨金邊餐廳推薦Paik’s Noodle正宗韓式炸醬麵

柬埔寨金邊餐廳推薦Paik’s Noodle正宗韓式炸醬麵

在柬埔寨金邊現在也可以吃到正宗的韓式炸醬麵,這次要來推薦的餐廳是Paik’s Noodle,Paik’s Noodle 為韓國知名廚師白種元所開設的,這是終於插旗到柬埔寨金邊,炸醬麵的份量與味道都忠於韓國正宗味道,其他的餐點椒麻雞、糖醋雞與海鮮湯麵都非常推薦,值得一試

柬埔寨金邊餐廳推薦 隱藏城市中的花園餐廳 Maloop Garden

柬埔寨金邊餐廳推薦 隱藏城市中的花園餐廳 Maloop Garden

Maloop 位在柬埔寨金邊的俄羅斯市場附近,Maloop有著怡人的環境與綠植,餐點也是非常多樣化,每到餐點都有用心之處,建議從下午慢慢地待到晚上,下午的氛圍與晚上,又是截然不同的氣氛,看著天色慢慢昏暗,等待著夜幕的降臨,燈光漸漸亮起,那氣氛簡直是一絕了,非常推薦給你

柬埔寨金邊餐廳推薦 日式洋食餐廳 Le Point Cafe&Bistro

柬埔寨金邊餐廳推薦 日式洋食餐廳 Le Point Cafe&Bistro

Le Point Cafe&Bistro .一間懷舊復古的日式洋食餐廳,就位在柬埔寨金邊,帶給我的不只是餐點的味道,很多也來自他們的氣氛,整店的風格帶有復古泛黃的風格,又有點來到日本的卡通中會出現的魔法小屋或是住宅,平日中午也是非常多人到訪,算是柬埔寨金邊餐廳推薦之一