柬埔寨金邊隱藏款日式食堂推薦 親方日式料理 Oyakata

這次要介紹的這間日式料理，是隱身在柬埔寨金邊市區的小巷中，有時還需要預約才可以吃到，其實我對親方日式料理，這間店關注很久了，只是一直 沒有機會去吃到，在好友的邀約下，終於吃到這間傳說中的親方。
老闆是個道地的日本人，從選單中的第一頁就可以看到老闆的自我介紹，選單中的種類多到我差點看不完，對於我這選擇障礙的人來說，讓我想 了有一陣子，價位中高的日式料理或家常日式料理這邊都有。

柬埔寨金邊餐廳推薦 親方日式料理 Oyakata 地點與環境

第一件事件就是先來介紹他們家的地點，之所以會說是隱藏版的日本料理，其實這間已經有開一陣了，但真的很隱密，就位在柬埔寨金邊ＢＫＫ市場中，透過Google Map 才找到這間的，不然基本上我是不太會進到這一條路中，而且招牌有點小，就外面一個小招牌寫著親方，但透過map 還算好找

柬埔寨金邊餐廳推薦 親方日式料理 Oyakata 餐點介紹

既然來到日式料理，總要點一些炸物，這盤雞軟骨就先開啟我對親方日式料理 Oyakata 的期待，焦黃的外表，但不會過於油膩，雞軟骨帶點甜味，很好入口，很適合剛開始的小前菜

鐵板豬腸，是我自己算是心頭愛好吧，可能我自己就很愛吃大腸類的，豬腸剛送來時還是滋滋作響，一口咬下，豬腸非常的有嚼勁，還帶點胡椒香氣，但口味偏鹹，覺得這時候來碗白飯會比較好下飯．

那這次是跟朋友一起來，我們處在盲點的狀態，東西真的太多了，有位朋友突然點了這貴鬆鬆的海膽，幾乎是黃金做的海膽，雖然小盤，但吃得出來海膽的等級不算低，如果有預算的話，可以點一下，但畢竟這算是高單價商品，就看各位的荷包了（吃完差點破產）

來到日式料理，壽司算是必不可少，這次點了鮭魚壽司，吃得出來扎實的鮭魚肉，吃得出來鮭魚的新鮮與甘甜，覺得可以推一下

接著這一盤滷肉，算是有點日式與‘台式的綜合體，滷豬肉的甜甜的滋味，與軟爛的肉體，讓我忍不住想來碗白飯配著吃，口味不算死鹹，屬如甘口的口味．

糖醋里肌？雖然外表甜甜的，但不算糖醋的高甜度，反而帶點微甜，跟前面的炸雞軟骨很類似，我會覺得算是配著下酒菜系列

既然來到日本料理店，餃子自然是必點項目之一，我自己是這麼覺得拉，畢竟依照我的胃口的話，絕對吃不夠啊，這次點了一個漂亮的冰花煎餃，皮是真的脆脆香的，但總覺得內餡算是中規中矩的，算是填飽肚子用的。？！

接著是天丼飯，如果喜歡日式炸物的話，覺得可以點一下這碗天丼，如果怕吃太飽，也有單點的天丼炸物．天丼飯是一個小套餐，會有味增湯還有一個小醬菜，適合一個人吃．蝦子的份量也是非常大隻跟大方，還給了兩尾．

這一碗烏龍麵，我自己覺得是非吃不可，光送上來的時候，熱氣逼人，光是香味與視覺上都有不錯的表現，重點是還有加上罪惡的起司．這滿滿的一鍋罪惡感滿滿的，不來上一碗對不起自己．

接著算是一個中規中矩的下酒菜，一夜干，不能算是好吃，但也不難吃拉，我自己是那麼覺得．

這一盤炸蚵仔，我自己覺得還好，可以不用特別去點，如果想吃生蠔的話，我自己的建議是可以直接點生蠔，不用特別另外點炸生蠔．

在日本的家常料理中，漢堡肉總會有一席之地．既然來了，就要來試試不同西方的漢堡肉，我先說，這份量真的大碗，不建議女生一個人吃，別看照片感覺很小一個，其實後面是一個蛋包飯，幾乎是要一顆半拳頭份量，漢堡肉絕對是一顆拳頭的大小，醬料不像我所認知的鹹口，反而超級甜，我差點甜到是不是味覺有問題，但是是甜中帶點微酸的口感，配上扎實的漢堡肉，說真的有點微妙．這也難怪也是日本小孩的最愛．

當我吃到蛋包飯的時候，以為它只是一般的白飯時，當我撥開蛋的時候，竟然是一個茄汁炒飯，酸甜酸甜的口感隨著熱氣一起出來，果然日本家常料理，有他的攻夫所在．

柬埔寨金邊餐廳推薦 親方日式料理 Oyakata 總結

親方日式料理 Oyakata 的菜中，讓我印象深刻的是他們的雞軟骨、炸豬腸、烏龍麵、還有漢堡肉餐點，光是漢堡肉就足足讓人吃飽了好幾回，炸豬腸 雖然有點鹹，但是那咬勁與味道，著實有點上癮，另外天丼的份量也是非常足夠.
整體下來，味道就是非常傳統的日式風味，沒有大家所熟知大餐廳所帶來的的日式風格，反而是更為家常的日式風格，小小的店面體現出老闆想帶給各位日式 美食最存粹的日常

柬埔寨金邊餐廳推薦 親方日式料理 Oyakata 基本資訊

💰 價格：每道菜約8美金起跳
⏰ 營業時間：週一到週六5pm – 11 pm
👍 推薦度： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
🗺️ google 地圖：親方日式料理 Oyakata
Facebook : Oyakata Japanese Restaurant