回想在五年前初來乍到柬埔寨這個地方,一個熱帶國家,連想要有冬天都是奢望的一件事情,但每到冬天,就是草莓的盛產季節,但五年前的柬埔寨,草莓這種奢侈品,是很難買到的水果,價錢更是精彩,但是五年後的柬埔寨,隨著海運運輸發展,在柬埔寨就能夠吃到各國來的水果與食物,相對的一些高貴水果的價格稍微貼近我們生活一點.

這次提到的草莓,卻是來自一個我從來沒有想過的國家-韓國,以往我對草莓的認知就是台灣大湖草莓或日本草莓,如今韓國草莓也來插旗了,而且插旗的地方又是柬埔寨,這讓我興奮不已,畢竟產品多樣化,價格也會隨之稍微調降,刺激買氣,受惠的都是我們消費者.

ˊ首先非常感謝Hyatt Regency Phnom Penh金邊凱悅酒店邀請我參加這次的韓國草莓發佈會,願意讓我這小小部落客能夠有機會第一手品嚐韓國來的草莓,而且又是跟柬埔寨網紅一起參加活動,今天簡直就是太莓好了!!真的非常感謝Hyatt Regency Phnom Penh凱悅~~

先來說說這次為什麼會辦在金邊凱悅Hyatt Regency Phnom Penh,這次凱悅他們親自與韓國草莓一起聯名合作,凱悅也推出一系列的草莓甜點菜色,今天我來這裡就算是一個『試菜色』的體驗,由我這吃貨先幫各位評鑑一下未來新的菜單.

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這次活動就辦在Hyatt Regency Phnom Penh金邊凱悅酒店的一樓會議廳,上午已經有先一場商務的發佈會,這次我參加的是柬埔寨KOL的媒體發佈會,而且我又是全場唯一中文媒體代表,我這是何等榮幸啊!!!

一進入這紅通通的一區,整個就是喜氣洋洋,而且進入會場,一陣舖鼻而來的是令人愉悅的草莓香氣,就算是大男生進來這裡,都會噴發充滿的粉紅色泡泡的草莓少女心~

這次的草莓是來自韓國,相對的就是要冠上K~~的名字,所以是K-Strawberry!!,這令人興奮的草莓塔,看了誰不愛啊!!

整個會場大約分為兩個區域,後面的是網美拍照區,還有草莓餐點展示區,中間餐桌的則是等等用餐的地方,佈置的還真的是很喜氣、很可愛.

在活動正式開始的時候,第一位先上來的是這次農業協會的經理,他介紹韓國的草莓特點與品種,這才讓我認識到草莓有那麼多種類,至於今天會吃的草莓是什麼,對我來說好吃最重要~

韓國的草莓季節通常落在11月中開啟序幕,直到隔年的五月,所以在年末與年初的時候,是草莓的大盛時期,這次他們也決定這時候進軍柬埔寨這裡的市場,這次的主辦單位Jo-Eun farm Agricultural Association Corporation Jo-Eun農場發展協會法人,也另外介紹他們之前的出國國家,越南、泰國、香港、新加坡、台灣,對~每次看到台灣,總會有一股莫名的親切與興奮感,所以台灣的朋友基本上也是可以吃到韓國草莓.

接下來就是由Hyatt Regency Phnom Penh金邊凱悅酒店總經理,為我們介紹他們所推出的限定餐點,有哪些特色與巧思,我偷偷問了一下他們的另外一位經理,他們表示之後會擷取幾道餐點,來作為限定菜色,這讓我非常的期待~因為下午茶菜單終於有新菜色了!!!

草莓甜點餐點環節

再來就是身為吃貨的我,這次來的目的~就是『吃』,ˊ這次所推出的10種菜色,我都能吃得到,就讓我先幫各位來試一下新菜色好了!!

STRAWBERRY YULE LOG CAKE, OLIVE OIL AND BASIL

剛好發佈會與草莓的盛產季,都處在聖誕節,所以草莓與聖誕節相互結合是最適合不過的搭配了,綿密的草莓奶香味,搭配蛋糕內部的酥皮夾心,沙沙的口感,草莓的甜香,擄獲我的心~

STRAWBERRY MOUSSE CAKE, BALSAMIC VINEGAR,KAMPOT PEPPER MERINGUE

雖然上面有結合貢布的胡椒,但可能吃得太小塊,沒有吃到胡椒的香氣,整口吃下來就是綿密的奶油口味

CRISPY DUCK RILLETTES, STRAWBERRY SALSA

草莓的酸甜與鹹食,一直以來都是最難掌握的,除了考驗廚師的功力外,草莓的酸甜比例也是因素之一,但好在韓國草莓的高甜度,讓鹹甜的搭配不再是難事,起初以為底下是雞塊,但下方卻是鴨肉,這讓我對這道菜更充滿驚喜感,除了本身油炸與水果的搭配會稍微中和一點,更讓我驚豔的是鴨肉的處理與草莓的結合,著實讓我回味無窮

STRAWBERRY FINANCIER, PISTACHIO

在頻論這一個蛋糕前,我先聲明,我其實沒有很愛這類的蛋糕,可能不太愛乾乾的口感與味道,所以吃的一道蛋糕,我只吃上半部份有奶油的搭配,下半部就沒有吃太多,反而上面奶油與蛋糕的搭配最合適的,所以希望吃這款蛋糕的時候,能夠搭配奶油或是一柸飲料一起吃,會是比較合適的.

STRAWBERRY AND LEMON MACARON

擁有少女酥胸的美稱甜點,馬卡龍,是最適合與草莓結合的一款甜點,但我對馬卡龍是一種愛又恨的關係,愛他的酥脆口感,恨在他的甜膩感,很多馬卡龍做的糖分,基本上是沒有在客氣,導致吃到半顆馬卡龍,就會呈現高糖度、高膩度的窘境,但凱悅的主廚把馬卡龍的甜度調整到非常好,不會出現有過膩的情形,反而多的是草莓的濃郁香氣,讓我直呼~請再給我10顆!!

STRAWBERRY GINGER TARTLETS

草莓塔一直都是我愛的甜點之一,這是也是有出一款極為迷你的一款,但我很想跟他們說~請給我大顆的草莓塔,這樣的甜點不夠我吃出味道啊,不過塔皮還是有散發出一點淡奶香與微甜的口味.

STRAWBERRY HAZELNUT PRALINE VERRINE

草莓榛子慕斯,我先說實話,當初的第一口,我以為他是花生醬,實際看了一下菜名後,才恍然大悟,是榛子慕斯,這一柸也是小有名氣的一杯,濃郁的榛子慕斯與草莓醬的搭配,甜而不膩,但少了一些口感,如果我的話,會另外多灑一些榛子或是草莓丁,來增加豐富的口感一點.從上面的奶油吃下去的話,很容易把上面的草莓給吃完.哈

STRAWBERRY AND BURRATA BRUSCHETTA, BALSAMIC SYRUP, FRESH BASIL

草莓與法式脆皮麵包,算是簡單的一道手指餅乾,我自己老實說~~就是一個基本小前菜,不能說難吃,但對我來說比較沒有像其他的餐點來的精彩,不過一口下去的口感還是豐富的

STRAWBERRY MINT CLUB SANDWICH

如果要讓我頒發全場的MVP的話,這一個草莓薄荷三明治,絕對是我心中的MVP,他豐富的口感與味道,深深地讓我從三明治送進嘴裡開始,就有種一個奇幻旅程的口味,一剛開始的薄荷味就衝擊到我的嘴裡,停留了一陣子後,巧克力的甜味慢慢散發出來,緊接跟著的是草莓的香氣微微散發出來,這樣如此神奇的味道旅程,讓我久久無法忘懷,所以這一塊三明治成為我心中的第一名.

STRAWBERRY MOJITO
STRAWBERRY COCONUT SMOOTHIE

草莓與氣泡水結合的MOJITO,還有草莓與椰子奶昔,都是這次他們所推出的飲品之一,但兩種飲品中,我自己是比較偏好MOJITO,清爽的草莓與氣泡水,簡直就是完美的搭配之一,相對的草莓與椰子的味道對我來說就還好,會變得椰子的味道稍微壓過草莓粉色的氣味.

小總結

這次的草莓發佈會,讓我見識到韓國草莓的高糖度,很多人最怕草莓酸,但韓國草莓給我的印象是,甜中帶點微微酸,畢竟草莓還是要帶點微微酸才會好吃,我也很樂見柬埔寨能夠引進多國文化的產品進來,這也表示柬埔寨是一個經濟起飛,各國都願意來投資的一個新興東南亞國家,最後能參加這次的活動,真的很感謝凱悅讓我有這樣的機會參加,而且是首發試吃凱悅限定草莓甜點套餐,未來希望大家也能夠吃到這次的草莓套餐,而且我自己是認為比原本的下午茶來的還要好吃~我自己真心認為~哈.

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