『柬埔寨活動紀錄』韓國草莓正式入境插旗柬埔寨

回想在五年前初來乍到柬埔寨這個地方，一個熱帶國家，連想要有冬天都是奢望的一件事情，但每到冬天，就是草莓的盛產季節，但五年前的柬埔寨，草莓這種奢侈品，是很難買到的水果，價錢更是精彩，但是五年後的柬埔寨，隨著海運運輸發展，在柬埔寨就能夠吃到各國來的水果與食物，相對的一些高貴水果的價格稍微貼近我們生活一點．

這次提到的草莓，卻是來自一個我從來沒有想過的國家-韓國，以往我對草莓的認知就是台灣大湖草莓或日本草莓，如今韓國草莓也來插旗了，而且插旗的地方又是柬埔寨，這讓我興奮不已，畢竟產品多樣化，價格也會隨之稍微調降，刺激買氣，受惠的都是我們消費者．

ˊ首先非常感謝Hyatt Regency Phnom Penh金邊凱悅酒店邀請我參加這次的韓國草莓發佈會，願意讓我這小小部落客能夠有機會第一手品嚐韓國來的草莓，而且又是跟柬埔寨網紅一起參加活動，今天簡直就是太莓好了！！真的非常感謝Hyatt Regency Phnom Penh凱悅～～

先來說說這次為什麼會辦在金邊凱悅Hyatt Regency Phnom Penh，這次凱悅他們親自與韓國草莓一起聯名合作，凱悅也推出一系列的草莓甜點菜色，今天我來這裡就算是一個『試菜色』的體驗，由我這吃貨先幫各位評鑑一下未來新的菜單．

在介紹之前，請先追蹤一下我的粉絲專頁、IG與youtube頻道，就可以收到最新的柬埔寨吃喝玩樂的相關資訊喔！！ˊ

這次活動就辦在Hyatt Regency Phnom Penh金邊凱悅酒店的一樓會議廳，上午已經有先一場商務的發佈會，這次我參加的是柬埔寨KOL的媒體發佈會，而且我又是全場唯一中文媒體代表，我這是何等榮幸啊！！！

一進入這紅通通的一區，整個就是喜氣洋洋，而且進入會場，一陣舖鼻而來的是令人愉悅的草莓香氣，就算是大男生進來這裡，都會噴發充滿的粉紅色泡泡的草莓少女心～

這次的草莓是來自韓國，相對的就是要冠上Ｋ～～的名字，所以是K-Strawberry!!，這令人興奮的草莓塔，看了誰不愛啊！！

整個會場大約分為兩個區域，後面的是網美拍照區，還有草莓餐點展示區，中間餐桌的則是等等用餐的地方，佈置的還真的是很喜氣、很可愛．

在活動正式開始的時候，第一位先上來的是這次農業協會的經理，他介紹韓國的草莓特點與品種，這才讓我認識到草莓有那麼多種類，至於今天會吃的草莓是什麼，對我來說好吃最重要～

韓國的草莓季節通常落在11月中開啟序幕，直到隔年的五月，所以在年末與年初的時候，是草莓的大盛時期，這次他們也決定這時候進軍柬埔寨這裡的市場，這次的主辦單位Jo-Eun farm Agricultural Association Corporation Jo-Eun農場發展協會法人，也另外介紹他們之前的出國國家，越南、泰國、香港、新加坡、台灣，對～每次看到台灣，總會有一股莫名的親切與興奮感，所以台灣的朋友基本上也是可以吃到韓國草莓．

接下來就是由Hyatt Regency Phnom Penh金邊凱悅酒店總經理，為我們介紹他們所推出的限定餐點，有哪些特色與巧思，我偷偷問了一下他們的另外一位經理，他們表示之後會擷取幾道餐點，來作為限定菜色，這讓我非常的期待～因為下午茶菜單終於有新菜色了！！！

草莓甜點餐點環節

再來就是身為吃貨的我，這次來的目的～就是『吃』，ˊ這次所推出的10種菜色，我都能吃得到，就讓我先幫各位來試一下新菜色好了！！

STRAWBERRY YULE LOG CAKE, OLIVE OIL AND BASIL

剛好發佈會與草莓的盛產季，都處在聖誕節，所以草莓與聖誕節相互結合是最適合不過的搭配了，綿密的草莓奶香味，搭配蛋糕內部的酥皮夾心，沙沙的口感，草莓的甜香，擄獲我的心～

STRAWBERRY MOUSSE CAKE, BALSAMIC VINEGAR,KAMPOT PEPPER MERINGUE

雖然上面有結合貢布的胡椒，但可能吃得太小塊，沒有吃到胡椒的香氣，整口吃下來就是綿密的奶油口味

CRISPY DUCK RILLETTES, STRAWBERRY SALSA

草莓的酸甜與鹹食，一直以來都是最難掌握的，除了考驗廚師的功力外，草莓的酸甜比例也是因素之一，但好在韓國草莓的高甜度，讓鹹甜的搭配不再是難事，起初以為底下是雞塊，但下方卻是鴨肉，這讓我對這道菜更充滿驚喜感，除了本身油炸與水果的搭配會稍微中和一點，更讓我驚豔的是鴨肉的處理與草莓的結合，著實讓我回味無窮

STRAWBERRY FINANCIER, PISTACHIO

在頻論這一個蛋糕前，我先聲明，我其實沒有很愛這類的蛋糕，可能不太愛乾乾的口感與味道，所以吃的一道蛋糕，我只吃上半部份有奶油的搭配，下半部就沒有吃太多，反而上面奶油與蛋糕的搭配最合適的，所以希望吃這款蛋糕的時候，能夠搭配奶油或是一柸飲料一起吃，會是比較合適的．

STRAWBERRY AND LEMON MACARON

擁有少女酥胸的美稱甜點，馬卡龍，是最適合與草莓結合的一款甜點，但我對馬卡龍是一種愛又恨的關係，愛他的酥脆口感，恨在他的甜膩感，很多馬卡龍做的糖分，基本上是沒有在客氣，導致吃到半顆馬卡龍，就會呈現高糖度、高膩度的窘境，但凱悅的主廚把馬卡龍的甜度調整到非常好，不會出現有過膩的情形，反而多的是草莓的濃郁香氣，讓我直呼～請再給我10顆！！

STRAWBERRY GINGER TARTLETS

草莓塔一直都是我愛的甜點之一，這是也是有出一款極為迷你的一款，但我很想跟他們說～請給我大顆的草莓塔，這樣的甜點不夠我吃出味道啊，不過塔皮還是有散發出一點淡奶香與微甜的口味．

STRAWBERRY HAZELNUT PRALINE VERRINE

草莓榛子慕斯，我先說實話，當初的第一口，我以為他是花生醬，實際看了一下菜名後，才恍然大悟，是榛子慕斯，這一柸也是小有名氣的一杯，濃郁的榛子慕斯與草莓醬的搭配，甜而不膩，但少了一些口感，如果我的話，會另外多灑一些榛子或是草莓丁，來增加豐富的口感一點．從上面的奶油吃下去的話，很容易把上面的草莓給吃完．哈

STRAWBERRY AND BURRATA BRUSCHETTA, BALSAMIC SYRUP, FRESH BASIL

草莓與法式脆皮麵包，算是簡單的一道手指餅乾，我自己老實說～～就是一個基本小前菜，不能說難吃，但對我來說比較沒有像其他的餐點來的精彩，不過一口下去的口感還是豐富的

STRAWBERRY MINT CLUB SANDWICH

如果要讓我頒發全場的ＭＶＰ的話，這一個草莓薄荷三明治，絕對是我心中的ＭＶＰ，他豐富的口感與味道，深深地讓我從三明治送進嘴裡開始，就有種一個奇幻旅程的口味，一剛開始的薄荷味就衝擊到我的嘴裡，停留了一陣子後，巧克力的甜味慢慢散發出來，緊接跟著的是草莓的香氣微微散發出來，這樣如此神奇的味道旅程，讓我久久無法忘懷，所以這一塊三明治成為我心中的第一名．

STRAWBERRY MOJITO
STRAWBERRY COCONUT SMOOTHIE

草莓與氣泡水結合的MOJITO，還有草莓與椰子奶昔，都是這次他們所推出的飲品之一，但兩種飲品中，我自己是比較偏好MOJITO，清爽的草莓與氣泡水，簡直就是完美的搭配之一，相對的草莓與椰子的味道對我來說就還好，會變得椰子的味道稍微壓過草莓粉色的氣味．

小總結

這次的草莓發佈會，讓我見識到韓國草莓的高糖度，很多人最怕草莓酸，但韓國草莓給我的印象是，甜中帶點微微酸，畢竟草莓還是要帶點微微酸才會好吃，我也很樂見柬埔寨能夠引進多國文化的產品進來，這也表示柬埔寨是一個經濟起飛，各國都願意來投資的一個新興東南亞國家，最後能參加這次的活動，真的很感謝凱悅讓我有這樣的機會參加，而且是首發試吃凱悅限定草莓甜點套餐，未來希望大家也能夠吃到這次的草莓套餐，而且我自己是認為比原本的下午茶來的還要好吃～我自己真心認為～哈．