#台灣小吃在地化 #期待的蚵仔麵線 #士林夜市在金邊
今天快速帶各位介紹一下台灣小吃，終於有蚵仔麵線了～那就是這間士林Shihlin Taiwan Street Snacks – Cambodia 沒錯！就是士林夜市的那個士林，但此『士林』非彼『士林』！！
其實『士林』品牌其實是新加坡來的，這也難怪我這標準的台灣小孩也會不知道這國際品牌！！但能推廣台灣小吃的店！都一定要去支持一波啊！雖然價格有點不是那麼親民，但好歹也是掛著台灣的名字啊！反正先嘗試一波啊！
原本士林小吃要開在金邊時，我也有耳聞，原本預計在2020年10月開張的，但因為疫情的影響而延遲了！如今終於在今年2021年1月開幕了！這次就帶各位先去嘗鮮一下，順便品嚐我懷念已久的蚵仔麵線！
Shihlin Taiwan Street Snacks – Cambodia 在金邊共有開兩間，一間在堆谷湖上的Eden Garden，另一間開在AEON2 Sen Sok永旺2上，這次就先去拜訪一下Eden Garden這間的士林小吃．
從外觀上，上就是一個可愛的鐵皮小屋，用著紅色與黃色設計著，遠遠看就很有事別度，後面還有一個閃亮亮的『台灣之心』的招牌，身為台灣人的我！看到就是覺得驕傲與溫暖，雖然品牌是來自新加坡的，但還是覺得揪甘心？
一往攤位前靠上，服務員就很親切得用英文介紹給我品項，最主要的品項就是雞排、蚵仔麵線和薯條，雖然有我愛的蚵仔麵線，但我只能說價格不是那麼親民就是了，反正為了蚵仔麵線，就買下去吧，順便加點雞排便當與冬瓜茶！總共花了9.75元，真的要有閒錢才能這樣吃！所以這是我真真實實的掏出錢包來的歐！並非什麼業配！既然不是葉佩雯！那我就開始毒舌了！
先注意！口味會依各人口味偏好而有所不同！以下評論與口味，皆為我的實際感受！如有不同意見，請見諒！！
先從我第一口隨餐的冬瓜茶說起好了！外包裝是用塑膠袋裝的，感覺有點小份，上面還有兩個冬瓜漂浮著，那也表示有用真的冬瓜下去煮的吧？冬瓜味不錯但偏甜了！我只能說糖的比例偏多，不知道是我喝無糖，喝習慣了，還是為了因應在地化，而故意做的偏甜一些，如果怕太甜的話，可以試試旁邊的檸檬茶！
第二道料理，我最期待想念的『蚵仔麵線』，首先一開始就是三顆肥肥的蚵仔等著你，以及有人愛、有人不愛的香菜(我自己很愛)，還有……雞肉絲！沒錯！雞肉絲！不知道是我吃的蚵仔麵線不夠多，還是真的有店家放上雞肉絲？這就讓我有點不解～～
嚐上的第一口！我覺得很辣！！！真的很辣！！可能我不吃辣，再加上必須在地化！我整碗吃到的口味就是『辣』，我自己仔細一看，整個湯汁都是辣椒…..害我邊吃邊擦汗，整碗的香氣很香，但就是辣，辣味覆蓋了很多口味，可是我總覺得缺少了『黑醋』，可能我本人也愛吃醋，麵線的部分，用的就真的是常吃的紅麵線，整個就懷念起來了，蚵仔就用得蠻大顆的，因應成本考量就只放三顆而已，整體上就覺得蚵仔麵線少了一股醋味，我的建議是店家可以另外加一包黑醋調味，提供客人調整口味，還有減少辣味！
雞排餐的部分，這次我點的是雞排便當，裡面有雞排、白飯、豆腐還有皮蛋，上來的餐點～～讓我有點小失望，皮蛋就只有半顆左右的量吧？沒錯！我其實是衝著皮蛋，我才點的，但真的看到有點小失望，雞排部分，其實不錯，只是味道被調味料給覆蓋了！第一口都是胡椒味，稍嫌可惜了一些，厚度偏薄一些，但至少皮是酥皮粉炸的，不會出現皮比雞肉厚的現象，整個份量是夠吃的，以一盒飯、一杯飲料來說，當一餐是可以的，但價錢希望可以親民一點～～
總結
整個餐點因應了在地化的調整，畢竟任何的外國美食都應該要進行所謂的『在地化』，這樣才有可能在當地市場佔有一席之地，士林小吃就是這樣的調整，我身為一個台灣人，吃起來的感覺雖然跟台灣本土還是會有落差，但畢竟是因應在地化調整，我也覺得這是可以接受的，畢竟台灣的名字要在這個市場生存就已經很難了，口味做些調整也是必須的．
價格部分，稍微偏高一些，或許可以再稍微多做一些促銷或是折扣會更好，服務態度也是不錯．
在整體上來說，算是不錯，但口味的話，就不要太刁鑽了，畢竟美食要在在地化口味與原口味中取得平衡點，也是很重要的！不妨就當作支持台灣這個名字！
以上就是我的心得分享，如果有錯誤或是想知道更多的話，請歡迎聯絡我！謝謝
商家資訊
Shihlin Taiwan Street Snacks – Cambodia
Facebook:Shihlin Taiwan Street Snacks – Cambodia
店家地點
1.Eden Garden
2.AEON2 Sen Sok永旺
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