『柬埔寨金邊餐廳推薦』熱情的正宗土耳其餐廳推薦 Istanbul Restaurant

之前也跟各位提過，在柬埔寨中，有來自各式各樣的國家的餐廳可以選，其中中、日、韓、法都是大多數的選擇，這次要來點不一樣的選擇，土耳其餐廳，這也是我第一次嘗試土耳其餐廳，先跟各位說一下結論，雖然環境比較簡陋一點，但我覺得不影響他菜色的風味獨特性，我自己也很喜歡，老闆也非常的大方熱情．

Istanbul Restaurant 地點與環境

這次要來介紹的土耳其餐廳 Istanbul Restaurant 位在歐美外國人最多的柬埔寨金邊小偷市場區，在這裡有很多歐美菜系在這裡，Istanbul Restaurant 位在這裡也顯得獨樹一格．地點不算難找，外面招牌就可以看到大大的Istanbul Restaurant 招牌．

座位大約可以分為三個區域，外面就是一般座位與涼亭，另外就是室內，我自己是比較喜歡戶外的感覺，但另外要注意一下烤肉爐的風向，如果選好位置的話，很容易被烤肉的油煙味給嗆到，這點可以注意一下．

Istanbul Restaurant 餐點介紹

接著來說說餐點的部分，在戶外就可以看到這一個冷凍櫃，裡面都是土耳其的冷盤，但礙於人數有限、又加上是第一次來，所以不太敢點太多，但下次去，我就會想試試看這些小菜來吃吃看．

首先餐廳都會先送一小盤吐司出來，好像西餐廳都會有這樣的用餐文化，先送一盤麵包墊墊胃，就很像韓國餐廳的小菜是同樣的道理，吐司非常鬆軟，另外搭配特製的奶油，那味道也不錯．

先送上來的是生菜沙拉開胃一下，我自己覺得算是基本盤，不錯但也不會到難吃，建議可以擠上檸檬，帶點酸味，吃起來會比較開胃一點．

接著是絞肉配烙餅，調味非常的重口味一點，雖然看起來紅通通的，但不會辣，反而有點甜甜的，上面還有帶點青椒去提味，雖然有點油，但配上烙餅的話，我自己覺得不錯，可以稍微分散那油膩味一點，不過單吃也是不錯的，但覺得還是要配點澱粉類一起吃會比較合適

再來的這一塊大煎餅，是我跟朋友一至認同好吃的一盤菜，大大的煎餅中，蘊藏了不少的配料與蔬菜，那青椒與蘑菇的配合，在醬汁中一起調和，濃濃的中東風情，慢慢散發出來，另外兩盤醬料也是經典不容錯過的調料之一．

這兩盤都是以羊肉為主的特色餐，也是我自己認為必點的兩盤菜，兩道菜都是以炭烤羊肉為主，但是兩種煮法與呈現方式都不盡相同，上面的羊肉屬於偏軟爛的部分，在搭配下方的馬鈴薯一起吃，鬆軟中帶點綿密的口感，隨著兩種不同醬料的組合，又是另外一種碰撞產生．

下方就比較精彩一點，光看照片就可以知道他是如此的熊熊火焰，裡面的羊肉其實是已經調料與煮熟，外層加熱主要是對中間那塊起司加熱，可能是因為我拍照時間長的緣故（畢竟要拍好照片是很不容易的），起司有點冷掉結塊了，所以在吃羊肉的時候，要稍微分配一下起司，在吃的時候，建議讓起司能夠好好包著羊肉一起吃，在口味上，羊肉醃製的非常入味，但可能是部位的不同，或是烤的方式不同，咬起來口感偏硬．需要多咀嚼一下．

最後老闆看我拍照拍的那麼踴躍，畢竟美食部落客，身上一定都要帶攝影燈，在這全場我最亮耀眼奪目的狀態下，老闆也非常熱情直接送我一盤土耳其點心，這一盤剛送上來的時候，服務生用一壺神秘的糖水淋在上面，在這乾焦的椰絲上，澆上這盧，彷彿整盤都濕潤了起來．老闆也非常強調，這是他們土耳其非常著名的點心之一，吃起來口感那絲絲的焦香味，配上半濕潤的口感，還帶有甜味，我自己是覺得不錯，很值得點一下的甜點，也感謝老闆讓我有機會吃到那麼著名的甜點．

Istanbul Restaurant 總結

Istanbul Restaurant 在這柬埔寨金邊這激烈餐飲市場中，尤其是在小偷市場一區，跳出的另一種風味餐廳，如果吃膩其他主流菜系的餐廳的話，我覺得Istanbul Restaurant 或是另一種替代的異國料理之一，沒有富麗堂皇的裝潢風格，卻擁有著樸實熱情的土耳其風味菜系，會讓人有種來點不同的感受，建議可以在面對憂鬱星期一前的週日晚上，來點不一樣的感受，來迎接明天，我自己是會這樣安排時間來試試這間店．

Istanbul Restaurant 基本資訊

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營業時間 ：10:00–22:00