之前也跟各位提過,在柬埔寨中,有來自各式各樣的國家的餐廳可以選,其中中、日、韓、法都是大多數的選擇,這次要來點不一樣的選擇,土耳其餐廳,這也是我第一次嘗試土耳其餐廳,先跟各位說一下結論,雖然環境比較簡陋一點,但我覺得不影響他菜色的風味獨特性,我自己也很喜歡,老闆也非常的大方熱情.
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Istanbul Restaurant 地點與環境
這次要來介紹的土耳其餐廳 Istanbul Restaurant 位在歐美外國人最多的柬埔寨金邊小偷市場區,在這裡有很多歐美菜系在這裡,Istanbul Restaurant 位在這裡也顯得獨樹一格.地點不算難找,外面招牌就可以看到大大的Istanbul Restaurant 招牌.
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座位大約可以分為三個區域,外面就是一般座位與涼亭,另外就是室內,我自己是比較喜歡戶外的感覺,但另外要注意一下烤肉爐的風向,如果選好位置的話,很容易被烤肉的油煙味給嗆到,這點可以注意一下.
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Istanbul Restaurant 餐點介紹
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接著來說說餐點的部分,在戶外就可以看到這一個冷凍櫃,裡面都是土耳其的冷盤,但礙於人數有限、又加上是第一次來,所以不太敢點太多,但下次去,我就會想試試看這些小菜來吃吃看.
首先餐廳都會先送一小盤吐司出來,好像西餐廳都會有這樣的用餐文化,先送一盤麵包墊墊胃,就很像韓國餐廳的小菜是同樣的道理,吐司非常鬆軟,另外搭配特製的奶油,那味道也不錯.
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先送上來的是生菜沙拉開胃一下,我自己覺得算是基本盤,不錯但也不會到難吃,建議可以擠上檸檬,帶點酸味,吃起來會比較開胃一點.
接著是絞肉配烙餅,調味非常的重口味一點,雖然看起來紅通通的,但不會辣,反而有點甜甜的,上面還有帶點青椒去提味,雖然有點油,但配上烙餅的話,我自己覺得不錯,可以稍微分散那油膩味一點,不過單吃也是不錯的,但覺得還是要配點澱粉類一起吃會比較合適
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再來的這一塊大煎餅,是我跟朋友一至認同好吃的一盤菜,大大的煎餅中,蘊藏了不少的配料與蔬菜,那青椒與蘑菇的配合,在醬汁中一起調和,濃濃的中東風情,慢慢散發出來,另外兩盤醬料也是經典不容錯過的調料之一.
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這兩盤都是以羊肉為主的特色餐,也是我自己認為必點的兩盤菜,兩道菜都是以炭烤羊肉為主,但是兩種煮法與呈現方式都不盡相同,上面的羊肉屬於偏軟爛的部分,在搭配下方的馬鈴薯一起吃,鬆軟中帶點綿密的口感,隨著兩種不同醬料的組合,又是另外一種碰撞產生.
下方就比較精彩一點,光看照片就可以知道他是如此的熊熊火焰,裡面的羊肉其實是已經調料與煮熟,外層加熱主要是對中間那塊起司加熱,可能是因為我拍照時間長的緣故(畢竟要拍好照片是很不容易的),起司有點冷掉結塊了,所以在吃羊肉的時候,要稍微分配一下起司,在吃的時候,建議讓起司能夠好好包著羊肉一起吃,在口味上,羊肉醃製的非常入味,但可能是部位的不同,或是烤的方式不同,咬起來口感偏硬.需要多咀嚼一下.
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最後老闆看我拍照拍的那麼踴躍,畢竟美食部落客,身上一定都要帶攝影燈,在這全場我最亮耀眼奪目的狀態下,老闆也非常熱情直接送我一盤土耳其點心,這一盤剛送上來的時候,服務生用一壺神秘的糖水淋在上面,在這乾焦的椰絲上,澆上這盧,彷彿整盤都濕潤了起來.老闆也非常強調,這是他們土耳其非常著名的點心之一,吃起來口感那絲絲的焦香味,配上半濕潤的口感,還帶有甜味,我自己是覺得不錯,很值得點一下的甜點,也感謝老闆讓我有機會吃到那麼著名的甜點.
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Istanbul Restaurant 總結
Istanbul Restaurant 在這柬埔寨金邊這激烈餐飲市場中,尤其是在小偷市場一區,跳出的另一種風味餐廳,如果吃膩其他主流菜系的餐廳的話,我覺得Istanbul Restaurant 或是另一種替代的異國料理之一,沒有富麗堂皇的裝潢風格,卻擁有著樸實熱情的土耳其風味菜系,會讓人有種來點不同的感受,建議可以在面對憂鬱星期一前的週日晚上,來點不一樣的感受,來迎接明天,我自己是會這樣安排時間來試試這間店.
Istanbul Restaurant 基本資訊
Facebook : Istanbul Restaurant
Google Map: Istanbul Restaurant
營業時間 :10:00–22:00
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